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一种叫Pagpag的美食,是别人吃剩的恶心垃圾。有些人,光是活下去,就已经拼尽全力...

2019-08-08     影音3D

本文授权转自:带你游遍英国

ID:weloveuk


在距离菲律宾首都马尼拉仅仅几公里的地方,


有一座上百亩的巨大垃圾场,


每天早上,数百辆大卡车将成袋成袋的未分类的垃圾送往这里,


在卡车的后货箱将成吨的垃圾倾倒下来时,


早已在垃圾场里等待许久的当地人一拥而上,


这些蜂拥而上的人影中,


有很多都是瘦瘦小小只有几岁大的孩子们。


他们坐在山一般的垃圾堆上,费力地用小手扒拉着垃圾,


这些垃圾里有丢弃的针管,有未经处理的有毒工业垃圾,甚至,还有肮脏的排泄物。


冒着被各种病菌感染的风险,他们赤脚从垃圾堆里翻出了一些宝物--一些塑料水瓶和金属易拉罐,


这些东西被他们装在一只只麻袋中,带去数公里之外的垃圾回收站,


废弃的瓶瓶罐罐可以为他们带来大概每天4美金的收入,


在另一边,马尼拉北部的Navotas地区,


几个孩子在一条布满了垃圾的河流中浮浮沉沉,


河水肮脏不堪,散发着难以忍受的刺鼻气味,孩子们时不时呛到几口混合了沙石渣滓的河水,


被他们吞下的几口河水里极有可能隐藏着难以计数的致命病菌,


孩子们这样做的原因,仅仅是因为城市中很多的塑料水瓶顺着这条河流来到了这里,


而跳下去,捡上来,是他们晚上吃顿饱饭的唯一方法。


这就是菲律宾贫民窟孩子们的日常生活,


在我们还在纠结是留在当下,还是追寻诗与远方时,


他们每天,都在用生命换来下一餐的饱腹。



要说的是,


对于这些孩子来说,就算吃顿饱饭这么简单的事,有时候也同样是一件风险巨大的事情...


很多媒体都曾经报道过在菲律宾的贫民窟里,一种非常流行的食物Pagpag,


在菲律宾他加禄语里,这个词的意思是从衣服或地毯上掉落的灰尘。


用灰尘的名字来称呼一种食物,听起来似乎有些不可思议,


不过当你知道这个名字背后的故事,或许一切便能解释通了。


下面照片里的这个东西就是Pagpag,看起来似乎和普通的炸鸡无异。


不过如果你知道它的来源,恐怕会难以接受。


在菲律宾的麦当劳,肯德基还有当地的炸鸡连锁店里,


那些客人们吃剩的,或者餐厅当晚未售完而丢进垃圾桶里的肉,


就是Pagpag。


每当半夜3,4点,餐厅结束营业后,


那些白天装过生活垃圾甚至医疗垃圾的垃圾车,便到各个餐厅带走当晚餐厅丢掉的食物。


这些被丢弃的食物被运送到垃圾场,


在那里,有一群从事Pagpag行业的妇女带着自己的小孩正在焦急等待着。


车一来,当混杂着食物的垃圾被倾倒在地上时,妇女们带着孩子便上前哄抢。


他们在垃圾堆中翻翻找找,透着月亮的微光,


仔细地从垃圾中将“可以吃”的剩肉挑拣出来,


这项工作比描述的还要繁琐许多,


有的肉已经坏了,腐味吸引了苍蝇和蟑螂的分食,


妇女们需要靠鼻子闻出那些尚未腐坏的肉,有时候为了判断,甚至还需要亲自尝一下。


这绝对是一场与时间的赛跑,


因为从夜晚成堆的垃圾中挑拣出好肉并不容易,她们不仅要与同行竞争还要与前来觅食的野猫野狗争夺。


这些肉被收集后,被装入小袋中,按照不同的分量打包出售。


肉多一些的可以卖大约30比索(大约4元人民币),少一些的大概是20比索(不到3元人民币)。


就算是小袋,也几乎可以够一个三口之家一顿饱餐的份量。


除了被私人购去,很多Pagpag被那些在贫民窟经营小餐馆的老板们买走,


老板们更加清楚这些食物的来源,


但这些本来也只能靠卖Pagpag果腹的老板们别无选择,他们也只能仔细冲洗,然后将这些肉食烹饪得看起来体面一些。


这些在经过清洗,切割早已看不出原来样子的Pagpag被贫民窟的客人们以10比索的价格买走,带回家中,家中饥肠辘辘的孩子们早已等待多时。


没错,不论是餐馆的老板还是普通贫民窟的家庭,


购买了Pagpag的他们其实很明白,这样的食物可能会造成怎样严重的后果,


所以,他们会努力的洗净,蒸煮,然后再用胡椒,糖或者番茄酱等便宜酱料重新加工,试图让它们变成一道看起来似乎很“干净”的菜肴。


在BBC的采访视频中,


一位在贫民窟从事销售Pagpag的老人面对镜头这样说道,


“开始我卖水果,但是赚不了什么钱,在邻居的帮助下我改卖Pagpag”


最开始我也觉得很不干净,但被他们说服了,只要洗干净再煮一煮就没有问题的。”


真的没有问题么?


马尼拉一个叫Helping Land的贫民窟中的老人Salome Degollacion道出了令人心酸的事实,


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